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Gault et Millau : Jeune Talent Bas Normand 2013 2 toques
Jeune Talent Graindorge 2013
Rencontre avec le chef Gaëtan Crespin
et Monsieur Le Goff (Maison de la Tripe à la Ferté Macé)
pour le Magazine Reflets.
JUVIGNY : Gault et Millau et le Michelin récompensent le restaurant.
"Au Bon accueil" plébiscité par les guides
Un Bib Gourmand pour le Bon accueil à Juvigny
Le jeune chef de 28 ans installé depuis plus d’un an à Juvigny-sous-Andaine a remporté lundi le prix du « Jeune talent Graindorge » à la fromagerie du même nom.
Cette récompense, mise en place pour défendre la place des fromages normands dans les restaurants de la région a aussi distingué quatre autres chefs hauts et bas-normands (lire page 6).
Le jury a souligné « un œil malicieux, de l’audace et de la folie dans sa cuisine », faisant de Gaëtan Crespin, seul représentant de l’Orne récompensé, un chef « terriblement attachant ».
Il s’agit de la troisième distinction en un an pour le jeune professionnel dont la cuisine a déjà été saluée par le Jeune talent du guide Gault et Millau et un Bib Gourmand du guide Michelin.
Voir l'article sur Ouest France en cliquent ICI
le 27 septembre
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